【集萃網(wǎng)觀察】蠶絲酶脫膠的工藝流程是怎么樣的?

    蛋白水解酶脫膠酶是一類由生物體產(chǎn)生并可脫離生物體而獨立存在的具有特殊催化作用的蛋白質(zhì)，又稱生物催化劑。酶不但催化效率高，而且專一性強。其專一性是指酶對被作用物具有嚴格的選擇性，即一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)。

    蛋白水解酶不能直接使絲膠溶脹、溶解，而是高速率地催化絲膠蛋白分子的肽鍵水解，成為易溶于水的產(chǎn)物，以達到脫膠的目的。

    酶脫膠工藝 酶－皂法脫膠工藝流程：

 　 預(yù)處理→酶練→精練→后處理 預(yù)處理：和皂－堿法處理基本相同；

 　 酶　練：（2709蛋白酶）

    2079蛋白酶：　　　28－38萬活力單位／克

    純堿　　　0.5－1.0　克／升 　　　平平加O　

　　　　　    0－0.3　 克／升

 　 酶液ｐH：10－10.5

　　酶液溫度：40－450C

　　處理時間：40－60分鐘

 　 精練、后處理：和皂－堿法工藝基本相同。