【集萃網(wǎng)觀察】1，1  黃原膠的化學(xué)結(jié)構(gòu)與基本性能

    黃原膠分子結(jié)構(gòu)中，主鏈是由p—(1，4)苷鍵連接的陶糖基組成的，側(cè)鏈為三糖單元，由D—甘露糖和D·葡萄醛酸交替連接而成，分子比例為2：1；三糖側(cè)鏈由EC{位置帶有乙�；�的D·甘露糖以o·(1，3)鍵與主鏈鏈接，在側(cè)鏈末端的D—甘露糖殘基上以縮醛的形式帶有丙酮酸，其高級結(jié)構(gòu)是側(cè)鏈和主鏈間通過氫鍵維系，開成螺旋和多重螺旋。其結(jié)構(gòu)中的大分子支鏈含有較多的氫鍵，分子間作用力較強，形成空間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，在較稀水溶液中，呈現(xiàn)典型的菊花狀聚集態(tài)，這種菊花狀結(jié)構(gòu)由許多分子繞一個中心呈放射狀卷曲排列而成，并踞遍存在。  黃原膠為奶白色粉末，可以在水中迅速溶解，溶液為透明膠狀。黃原膠用于印花糊料，不必加熱煮，工藝簡便。其水溶液熱穩(wěn)定性好，1％黃原膠溶液由25℃加熱到120℃，粘度僅降低3％。其對酸堿也十分穩(wěn)定PH值5-10時粘度不受影響，滿足分散料印花所要求的弱酸性條件。黃原膠溶液耐電解質(zhì)，與許多鹽溶液混合，粘度不受影響[11,12]。   

    2．1．2  印花粘度指數(shù)與印制圖案

    各種印花糊料的流變性差異很大，不同印花方式對糊料的流變性有不同的要求。一般來說，色漿的粘度高，PVI值較低，容易印得清晰的花紋，反之較差。印制線條、小花等精細花紋時，應(yīng)選用PVI值較小，觸變性較強，以及粘度較高的色漿。而印制塊面大、滿地花的花紋，或者要求印透性和均勻性都好的產(chǎn)品，則應(yīng)選用PVI值較高、觸變性較弱和粘度較低的色漿”3J。海藻酸鈉、合成丙烯酸類增稠劑以及黃原膠增稠劑印花粘度指數(shù)(PVl)的測定結(jié)果見表1。  表1  各種增稠劑的印花粘度指數(shù)PVI和結(jié)構(gòu)粘度指數(shù)n

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│  印花增稠劑 │  濃度／％ │粘度／mh·s  │                    │    PVI        │

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│    黃原膠         │    1．5       │    9 100           │    0．86       │    0．16 │

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│合成丙烯酸     │    0．2       │    9 200           │    0．83      │    O．20 │

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│    海藻酸鈉  │    2．5        │    9 100           │    0．65      │    0．53  │

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    結(jié)構(gòu)粘度指數(shù)n表征了在色漿的表觀粘度中，結(jié)構(gòu)粘度所占的比例。從表1可看出，在粘度基本相同的不同增稠劑體系中，黃原膠的PVI較小，n較大，說明結(jié)構(gòu)粘度占表觀粘度較大。合成丙烯酸類增稠劑基本與黃原膠相似，而海藻酸鈉表現(xiàn)出不同的性質(zhì)，其PVI較大，n較小，結(jié)構(gòu)粘度所占比例小。這一點將在下面的試驗中進一步驗證。